李珍從事祖傳工藝，糕點食品研發20年，2014年8月創辦鎮遠縣李氏食品有限責任公司，擔任公司總經理。

  短短八年時間，她帶領企業不斷發展，2015年2月獲得鎮遠縣“創新創業五朵金花”稱號，2017年獲得“黔東南州農業產業化經營重點龍頭企業”，2018年獲得了“黔東南州優秀科技特派員”“黔東南州青年企業家協會會員單位”稱號，2020年獲得“黔東南州巾幗脫貧攻堅先進集體”“貴州省殘疾人扶貧示范基地”，2021年獲得“貴州省最美勞動者”“貴州老字號”，2022年榮獲貴州省殘疾人高質量發展百名“優秀殘疾人”榮譽稱號。

  “食品需要不斷創新，我不斷學習、更新專業技術知識，同時長期從事食品研發、加工，市場越做越大?！崩钫湔f。

  李珍一邊從事食品加工一邊進行食品研究，她先后以第一申請人申報了11項專利，授權實用新型專利2件。其專利成果如下：《一種三七豆腐乳及其制備方法》《一種三豐餅及其制作方法》《一種保健姜糖及其制備方法》等發明專利，2019年10月，以第一作者身份在《食品與發酵科技》發表論文《道菜酥性餅干的配方優化研究》。

  為強化企業科技創新能力，她先后到西南大學、貴州大學、華南理工大學、邵陽學院等高校學習，同時與西南大學達成科技合作，并簽署合作協議，聘請西南大學侯大軍教授作為公司研發顧問為今后企業科技創新和新技術研發奠定堅實基礎。她十分注重技術研發，建立研發機構，組織人員開發了生糖、道菜餅、綠豆餅等10多個新產品。

  自2014年8月，擔任公司總經理以來，帶動公司迅速發展，公司生產總值由2014年的120余萬增加到2020年的630余萬元。帶動了周邊56戶貧困戶穩定脫貧，帶動28人勞動就業，2018年、2019年直接幫扶貧困戶分紅85戶。2020年直接幫助貧困戶分紅95戶，直接帶動25人殘疾人就業，間接帶動貧困殘疾人及家屬192人。(記者 王道東)